WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |

Чечевица (Lens culinaris Medic.). Чечевица возделывается в Поволжье, Западной Сибири. Средняя урожайность — 14 ц/га. Наиболее распространены сорта — Днепровская 3, Пензенская 14. Самыми пригодными для нее являются почвы карбонатные легкосуглинистые и супесчаные. На кислых и солонцеватых почвах она растет плохо.

Чина (Lathyrus sativus L.). Эту культуру выращивают в Поволжье, Приуралье. В засушливых условиях чина дает более высокие урожаи по сравнению с другими бобовыми (от 20 до 30 ц/га). Наиболее распространены сорта — Степная 12, Кубанская 492.

К почвам чина не требовательна, пригодны для нее и легкие, и тяжелые почвы, но не переувлажненные. Может она расти и на слабозасоленных почвах.

Нут (Cicer arietinum L.). В мировом земледелии нут занимает третье место среди бобовых культур по посевным площадям. Его возделывают в степных засушливых районах бывшего СССР — в Средней Азии, Закавказье, на Северном Кавказе, Украине, в Западной Сибири. Средняя урожайность — около 30 ц/га. Возделывают сорта нута — Днепровский 1, Юбилейный.

Хорошие урожаи нута получают на черноземах и каштановых почвах. Нут приспосабливается и к легким, и к тяжелым почвам при их хорошей оструктуренности, любит нейтральные и слабощелочные почвы, может расти на солонцеватых и слабозасоленных почвах. Непригодны для него слитые и заболоченные почвы.

Фасоль (Phaseolus). В культуре известно около 20 видов фасоли. В мировом земледелии фасоль занимает второе место среди бобовых культур по посевным площадям. На территории бывшего СССР ее возделывают в Молдавии, Средней Азии, на Украине, Кавказе. Урожайность фасоли колеблется от 14 до 22 ц/га. Наибольшее распространение получили сорта фасоли — Щедрая, Триумф, Красноградская 244.

Фасоль хорошо растет на черноземах, коричневых, серо-коричневых почвах, на красноземах и желтоземах, а при орошении — на сероземах, бурых и желто-бурых почвах. Наиболее благоприятны почвы суглинистого гранулометрического состава. Не пригодны для выращивания фасоли слитые, солонцеватые, засоленные и заболоченные почвы.

Соя (Glicine hispida Maxim). Соя является не только бобовой культурой, дающей полноценный белок, но и ценной масличной культурой, лидирующей в мировом земледелии среди бобовых и масличных культур. Ее возделывают на Дальнем Востоке, Северном Кавказе, Украине, в Молдавии и Средней Азии.

При орошении получают 40 ц/га семян. Районированы сорта — Лучезарная, Белор, Белгородская 48.

Соя малотребовательна к гранулометрическому составу почв и к содержанию органического вещества. Оптимальная влажность почвы должна быть около 80 % от наименьшей влагоемкости. Соя предпочитает слабокислые и нейтральные почвы. Не пригодны для нее карбонатные, солонцеватые и засоленные почвы.

Люпин (Lupinus L.). В производстве распространено четыре вида люпина, который является ценной кормовой и сидеральной культурой (на зеленое удобрение). Люпин в основном возделывают в Белоруссии, Полесье Украины, в западных и центральных областях Нечерноземья, в Прибалтике. Это высокоурожайная культура (до 400 ц/га зеленой массы и до 25 ц/га семян).

Лучшие сорта люпина — Академический 1, Факел, Славутич.

Люпин хорошо растет на дерново-подзолистых почвах легкого гранулометрического состава. Не пригодны для него карбонатные, солонцеватые и засоленные почвы.

7. МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ К масличным культурам относятся растения, семена или плоды которых содержат жирное масло.

Растительное масло имеет большое пищевое и техническое значение. Его употребляют непосредственно в пищу, применяют при изготовлении консервов, кондитерских изделий, маргарина. Оно широко используется в лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной, электротехнической, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Побочные продукты переработки семян масличных культур — жмых и шрот — являются ценным концентрированным кормом для животных.

Жирные масла растительного происхождения представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта — глицерина с различными жирными кислотами (олеиновой, линолевой, пальмитиновой). Они являются концентрированной формой отложения в семенах запасных питательных веществ и обладают наиболее высокой калорийностью. Так, 1 г жирного масла даст при сгорании вдвое больше калорий (9500), чем 1 г белков (4400—5500) или углеводов (4000— 4200). Масло богато витаминами А, Д, Е, К.

Количество и качество масла в семенах и плодах различно в зависимости от вида растений, почвенно-климатических условий района возделывания, агротехники. В нашей стране из масличных культур высевают подсолнечник, сафлор, кунжут, мак масличный, клещевину, горчицу, рапс, рыжик, периллу, ляллеманцию. Жирное масло получают также из семян некоторых прядильных культур — льна, хлопчатника, конопли, кенафа, а также бобовых — сои и арахиса.

В мировом земледелии среди масличных культур первое место принадлежит сое, затем следуют арахис, рапс, подсолнечник, кунжут, лен, сафлор, клещевина.

Подсолнечник (Helianthus annus L.) Подсолнечник является ведущей масличной культурой на территории бывшего СССР. В семенах содержится 50—55 % полувысыхающего масла. Основные районы возделывания подсолнечника расположены в Центрально-Черноземной зоне, Поволжье, Молдавии, Казахстане, Сибири, на Украине, Северном Кавказе. Средняя урожайность семян — 12— 14 ц/га Подсолнечник относится к семейству Астровые (Asteraceae). Районированы сорта — Воронежский 638, Восход, Донской 60, Чакинский 787.

Подсолнечник — светолюбивое, теплолюбивое и влаголюбивое растение, очень требовательное к почвенному плодородию. Лучшие почвы для него — черноземы, лугово-черноземные, темно-каштановые, аллювиальные луговые, хорошо гумусированные, нейтральные и слабощелочные, хорошо обеспеченные питательными элементами. Подсолнечник негативно относится к слитым, сильнозасоленным, солонцеватым, заболоченным и песчаным почвам.

Сафлор (Carthamus tinctorius L.). Семена сафлора содержат 25— 32 % полувысыхающего масла. Возделывают его в Казахстане и Средней Азии, получая в среднем 10—12 ц/га семян. Сафлор принадлежит к семейству Астровые (Asteraceae). Районирован сорт Милютинский 114.

Сафлор — теплолюбивое и очень засухоустойчивое растение короткого дня, нетребовательное к почвенному плодородию. Он хорошо растет на черноземах, сероземах, серо-коричневых и даже засоленных почвах.

Неблагоприятны для него заболоченные и кислые почвы.

Кунжут (Sesamum indicum L.). Кунжут — самое высокомасличное растение с содержанием в семенах 50—65 % полувысыхающего масла.

Возделывают его в Средней Азии. При орошении урожайность семян составляет 18—20 ц/га. Кунжут из семейства Кунжутовые (Pedaliaceae).

Наиболее распространены сорта Ташкентский 122 и Серахский 470.

Кунжут является теплолюбивым, светолюбивым, засухоустойчивым и жаровыносливым растением. Благоприятны для него почвы, хорошо обеспеченные питательными веществами, — черноземы, коричневые, луговочерноземные, аллювиальные луговые супесчаного и суглинистого состава.

Непригодны тяжелые слитые, засоленные, солонцеватые и заболоченные почвы.

Мак масличный (Papaver somniferum L.). Семена масличного мака содержат 50—55 % высыхающего масла. Масличный мак выращивают на Украине, в Центральном Черноземье, Поволжье, Казахстане, получая в среднем 8—10 ц/га семян. Мак принадлежит к семейству Маковые (Papaveraceaе).

Сорта масличного мака — Новинка 198, Голубой Юбилейный.

Мак очень влаголюбив и светолюбив, довольно требователен к почвам, предпочитает черноземы и каштановые почвы супесчаного и суглинистого состава. Непригодны для него переувлажненные, тяжелые (глинистые), песчаные и солонцеватые почвы.

Клещевина (Ricinus L). Это одно из наиболее высокомасличных растений с содержанием масла в семенах 47—59 %. Из семян получают невысыхающее касторовое масло, которое используют в медицине. Клещевину возделывают на юге Украины, Северном Кавказе и в Средней Азии, получая в среднем 8 ц/га семян. Это растение из семейства Молочайные (Eciphorbiaceae). Районированы сорта — Красная, Кубанская 15.

Клещевина — теплолюбивое и светолюбивое растение, требовательное к влаге. Хорошо растет она на черноземах, темно-каштановых, бурых лесных, коричневых почвах и сероземах супесчаного и суглинистого состава.

Непригодны для нее тяжелые, слитые, заболоченные, сильнозасоленные и солонцеватые почвы.

Арахис (Arachis hypogaea L). В семенах арахиса содержится 48—60 % невысыхающего масла и 23—38 % белка. Основные районы выращивания арахиса находятся на Украине, в Молдавии, Закавказье, Средней Азии. Средняя урожайность бобов — 15— 18 ц/га. Растение из семейства Бобовые (Fabaceae).

Районированы сорта — Желудь, Закаталы 294/1.

Арахис — теплолюбивое и светолюбивое растение, требовательное к влаге.

Наиболее благоприятны для него хорошо гумусированные рыхлые почвы легкого гранулометрического состава — черноземы, бурые лесные, коричневые, сероземы. Непригодны тяжелые, солонцеватые, засоленные и заболоченные почвы.

Горчица сизая (Brassica juncea Czern.) и белая (Sinapis alba L.).

Содержание полувысыхающего масла в семенах горчицы 25—47 %. Семена также богаты эфирным маслом, которое применяют в парфюмерии и медицине.

Основные посевы сизой горчицы находятся в степных районах Поволжья, Украины, Западной Сибири, Казахста- на и на Северном Кавказе; белой — во влажных районах Нечерноземья, Белоруссии, Прибалтики, Сибири.

Урожайность семян — 10—20 ц/га. Горчица принадлежит к семейству Капустные (Brassicacеae). Сорта сизой горчицы — Волгоградская 189/191, Заря; белой — ВНИИМК 405.

Горчица сизая — растение длинного дня, засухоустойчивое, не очень теплолюбивое. Горчица белая менее засухоустойчива, но более холодостойка и влаголюбива. Горчица сизая предпочитает нейтральные и слабощелочные черноземные и каштановые почвы, не переносит переувлажнения, слитости, мирится со слабой солонцеватостью. Горчица белая может расти на малоплодородных подзолистых почвах.

Рапс (Brassica napus L.). Семена рапса содержат 32—50 % полувысыхающего масла. Возделывают его на Украине, в Прибалтике, Белоруссии, Нечерноземье, Центральном Черноземье, Сибири, Поволжье, Казахстане, получая в среднем 15—22 ц/га семян. Рапс из семейства Капустные (Brassicaceaе). Сорта рапса — Галант, Липецкий, Луговский.

Озимый рапс влаголюбив, не очень требователен к теплу, отличается слабой зимостойкостью. Яровой рапс требователен к условиям произрастания.

Лучшие почвы для рапса — черноземы и серые лесные с большим запасом питательных веществ. Непригодны кислые, заболоченные, тяжелые глинистые и легкие песчаные почвы.

Рыжик (Camelina sativa Czantz.). Семена рыжика содержат 26— 46 % высыхающего масла. Возделывают его на Урале, в Поволжье и Сибири.

Урожайность семян в среднем 10—12 ц/га. Рыжик принадлежит к семейству Капустные (Brassicaceae). Сорта рыжика — Воронежский 339, Омский местный.

Рыжик не требователен к условиям произрастания, легко переносит засуху.

Не требователен он и к почвам — хорошо растет на супесчаных и слабозасоленных почвах.

Ляллеманция (Lallemancia iberica F. et M.). В семенах ляллеманции содержится 23—38 % быстро высыхающего масла. Выращивают ее на Северном Кавказе и в Ростовской области. Урожайность семян 10—12 ц/га.

Ляллеманция — растение из семейства Губоцветные (Labiatae). Районирован сорт Высокорослая 26.

Ляллеманция не требовательна к теплу и влаге, засухоустойчива, хорошо растет на черноземах и каштановых почвах.

Перилла (судза) (Perilla ocymoides L.). В семенах периллы содержится 40—53 % быстро высыхающего ценного технического масла. Небольшие площади ее посевов находятся в Приморском крае, где получают по 10—12 ц/га семян. Перилла — растение семейства Губоцветные (Labiatae). Районирован сорт Новинка.

Перилла — влаголюбивое растение, требует пониженной интенсивности освещения и короткого светового дня. Эту культуру успешно возделывают на подзолисто-бурых лесных, лугово-бурых почвах с благоприятным водным и тепловым режимом.

8. ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ Эфиромасличные растения содержат в семенах или соцветиях, листьях, стеблях летучие ароматические вещества — эфирные масла, представляющие собой смесь разнообразных органических соединений: углеводов, спиртов, фенолов, эфиров, альдегидов, кетонов и органических кислот.

Содержание эфирных масел у растений различных видов колеблется в очень больших пределах: от тысячных долей процента до 22 %. Оно зависит от района возделывания, возраста растений, фазы развития, почвенноклиматических условий, агротехники. Так, в теплом и сухом климате в растениях больше накапливается эфирного масла, чем в холодном и влажном.

Наибольшее количество эфирного масла растения содержат во время цветения и созревания семян. Эфирные масла применяются в парфюмерной, мыловаренной, пищевой, фармацевтической, текстильной, полиграфической промышленности.

На территории бывшего СССР культивируется около 30 видов эфиромасличных растений, принадлежащих к семейству Сельдерейные (Apiaceae) — кориандр, анис, тмин, фенхель или к семейству Губоцветные (Labiatae) — шалфей мускатный, мята перечная.

Кориандр (Coriandrum sativum L.). Кориандр возделывают для получения плодов, содержащих от 0,2 до 1,2 % эфирного масла, в состав которого входят линалоол, дециловый альдегид, терпены и другие очень ценные соединения.

Посевы кориандра размещаются в Центрально-Черноземной зоне, Поволжье, Казахстане, на Украине и Северном Кавказе. Урожайность семян кориандра составляет в среднем 10—12 ц/га. Наиболее распространены сорта Смена, Луч.

Кориандр требователен к влаге, питательным веществам, свету и не особенно — к теплу. Лучшие почвы для кориандра — черноземы, хуже — солонцеватые, кислые, заболоченные, а также очень тяжелые или очень легкие почвы.

Анис (Pimpinella anisum L.). В семенах аниса содержится 2—4 % эфирного и 18—22 % жирного масла. Главной составной частью эфирного масла является анетол.

Анис возделывают в Центральном-Черноземье и на Украине. Урожайность семян аниса — 8 ц/га. Сорта — Алексеевский 38, Местный.

Анис сравнительно требователен к теплу и свету, а также к почвам.

Наиболее благоприятны для него черноземы.

Тмин (Carum carvi L.). Плоды тмина содержат 4—7 % эфирного и 14—% жирного масла. В состав эфирного масла входят карвон и лимонен.

Небольшие посевные площади тмина размещены на Украине, где получают по 10—12 ц/га семян. Сорта — Подольский 9, Хмельницкий.

Тмин — малотребовательное к теплу и довольно требовательное к влаге, свету и плодородию почвы растение. Лучшими для тмина почвами являются черноземы и серые лесные легкого гранулометрического состава.

Мята перечная (Mentha piperita L.). В листьях мяты содержится 1,5— 3,5 % мятного эфирного масла. Главный компонент мятного масла — ментол.

Основные площади посевов мяты размещены на Украине, Северном Кавказе, в Молдавии, Белоруссии и Прибалтике. Урожайность сухих листьев мяты — 8—10 ц/га. Сорта мяты — Заря, Москвичка.

Мята малотребовательна к теплу, любит влагу и свет. Она предпочитает черноземы, аллювиальные луговые почвы легкого гранулометрического состава, окультуренные торфяники.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea L.). В соцветиях шалфея содержится 0,35 % эфирного масла.

Шалфей возделывают в Крыму, Молдавии, на Северном Кавказе, где получают 30—40 ц/га соцветий. Сорта — Крымский ранний, Молдавский 69.

Шалфей — засухоустойчивая и относительно зимостойкая культура, требовательная к свету, хорошо растет на черноземах и коричневых почвах.

9. ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ Прядильные культуры выращивают с целью получения натурального растительного волокна, которое используют для изготовления тканей, брезента, шпагата, канатов, обмотки электропроводов. Кроме волокна они дают значительные урожаи семян с высоким содержанием масла (от 30 до 45 %), применяемого для технических целей. Жмыхи из этих семян — ценный концентрированный корм для животных.

Некоторые из прядильных культур образуют волокно на семенах (хлопчатник) и плодах (кокосовая пальма), другие — в стеблях (лен, конопля, кенаф, джут, канатник, рами), у третьих оно содержится в листьях (текстильная агава, новозеландский лен, текстильный банан.) По посевной площади и производству волокна первое место в мире занимает хлопчатник, затем следуют джут, лен, конопля. Важнейшие прядильные культуры на территории бывшего СССР — хлопчатник, лендолгунец и конопля, которые дают для текстильной промышленности более % всего прядильного растительного сырья.

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |






© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.